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苗期管理。当幼苗出齐和定苗间苗后，都要及时松土除草，使土壤疏松不板。松土不宜过深，以免伤根。幼苗长到15-20厘米，结合浇水每亩施尿素10公斤。此后每月追肥一次，并浇透水。在嫁接前五天可灌一次大水。摘心：当小苗长到20厘米时进行摘心，并尽早摘去苗木基部10厘米以下生出的分枝。 嫁接时间：一般在7月下旬至8月下旬。 嫁接方法：山楂育苗嫁接主要采用芽接，方法是先在山楂接穗上取芽片，在接芽上方0.5厘米处横切一刀，深达木质部；再在芽子两侧呈三角形切开，掰下芽片；在砧木距地面3-6厘米处，选光滑的一面横切一刀，长约一厘米，在横口中间向下切一厘米的竖口，成“丁”字形，然后用刀尖左右一拨，撬起两边皮层，随即插入芽，使芽片上切口与砧木横切口密接，用塑料条绑好即可。
医学研究表明，山楂含有多种有效成分，具有强心、扩张血管和兴奋等作用，山楂对痢疾杆菌有一定的抗菌作用，并有收敛、降血压和降胆固醇等作用。山楂能促进胃液分泌帮助消化，是临床上常用的一味消食药。其特殊的色、香、味能刺激人们的食欲，深受人们特别是孩子们的喜爱。然而，营养专家发现，小儿进食过多的山楂有害无益。目前市场上出售的山楂片含有大量的糖分，小儿进食过多，会吃进较多的糖和淀粉，这些糖和淀粉经消化吸收后使小儿的血糖保持在较高的水平，如果这种较高的血糖维持到吃饭时间，则使孩子没有饥饿感，影响进食。由于山楂提供的能量有限，营养单一，长时期大量食用会导致小儿营养不良、贫血等。中医认为，山楂只消不补，对脾胃虚弱者更不宜多食用，无食物积滞者勿用。 是的，是一种比较奇怪的水果。 山楂知识介绍： Hawthorn(Crataegus,spp.山楂为蔷薇科落叶灌木或小乔木植物野山楂或山里红的果实。花白色，果实近球形，红色，味酸甜。我国河北、北京、辽宁、河南、山东、山西、江苏、云南、广西等地都有栽培。品种亦有不同，以个大、肉酸者较佳。 山楂，又名山里红、红果、胭脂果，有很高的营养和医疗价值。因老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善，保持骨和血中钙的恒定，动脉粥样硬化，使人，故山楂被人们视为“长寿食品”。 山楂营养分析： 山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用； 山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处； 它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂； 山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效； 山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原； 山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用； 山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
嫁接方法：山楂育苗主要是萌芽嫁接方法。取片的山楂接穗芽，在芽为0.5cm刀，木质部深度剖面的顶部;然后在划开一个三角形的两边芽，掰芽;在砧木在该选举光滑侧横刀地面3-6厘米，约一厘米，降低到在横口的中间1厘米垂直开口，变成“D”形，然后使用前端约波撬两侧皮质，然后插入芽，使芽片切成与砧木横切口与胶条绑紧密接触。 移栽山楂树可以在坑内施底肥，前提是所用肥料必须是发酵过的，没发酵的肥料发酵过程中可产生大量的热，会把栽种后的山楂烧死。施肥的具体方法是将腐熟好的肥料撒入坑内，再撒土，土与肥料的比例为3:1为宜。施足底肥后，即可进行山楂移植了。移植时将带太土坨的山楂苗至于施好肥的坑中，可根据土坨的大小适当调节坑的深度，坑浅时适当挖出点土，太深时适当加些土，要使移栽苗的栽植深度合适，栽好后将土坨周边的土踩实，浇一次透水，此时栽植工作完成。 落果的原因及防治措施。上年夏季管理不善，影响了花芽的分化和花器的形成，或花粉不育、发芽率低，而失去了受精能力。一般在开花后的1~2周，落掉的是未膨大的子房。 防治措施：秋季果实采收后加强肥水管理以改善树体营养条件，结合秋剪做好清园工作，入冬前喷施护树将军护树防治病虫害侵入，开春后喷施促花王3号溶液促进花芽分化、提高花芽的质量，多开花、多坐果，这对因雌蕊发育不完全造成的落果是行之有效的法。受精不完全，胚的发育受阻，幼果缺乏胚供应的激素，或因花期遇阴雨天气，影响授粉，或花期缺氧，幼胚缺乏蛋白质供应，停止发育。 在开花后3~4周，此时子房已经膨大。 防治措施：在花蕾期喷施壮果蒂灵溶液，能增粗果蒂，提高营养输送量，防落花、落果。至于对缺乏授粉的品种，则应配置授粉树，或采用果园放蜂和人工授粉。
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